NEFILTROVANÝ Čerstvý olivový olej EXTRA VIRGIN z Řecka – 0,5l sklizeň 12/2023

Popis

Kvalita: NEFILTROVANÝ EXTRA VIRGIN

Původ: Řecko

Výrobce: Agourelaio Aristeon

Balení: 0,5l

Charakteristika:  Olej jehož absolutní čerstvost a neuvěřitelná chuť i vůně je výsledkem použití nefiltrovaného juice z oliv které se sklízí v 12-2023.

Jedná se o jedinečnou příležitost ochutnat, jaký produkt vytéká z lisů při lisování a jak moc se liší od standardní produkce.

Tento olej obsahuje neobvyklé množství antioxidantů a zdraví prospěšných látek, které se nacházejí v zelených olivách. Mladé nezralé olivy obsahují málo oleje, proto se jich může, dle stupně zralosti, na stejné množství oleje spotřebovat i dvojnásobek oproti normálně zralým olivám vhodným k lisování.

Chuť i vůně jsou znatelně výraznější – ocitnete se uprostřed celé posekané louky, jeho dozvuk v krku hezky poškrábe a dokáže i rozkašlat. Vizuálně je zelený a zakalenější. Je vhodný jako zpestření klasické produkce a to jak k single konzumaci pouze s pečivem, kde si vychutnáte jeho mladickou sílu, tak i v kombinaci se sýry, v salátech či v klasických receptech. Ovšem doporučujeme převážně pro studenou kuchyni, zahřát ho by byla nebetyčná škoda…
Top kvalitu si drží několik měsíců, ideální je rychlejší spotřeba. Poté se je ho charakter začíná po malých krůčcích měnit ke klasickému olivovému oleji. Lecitin, nenasycené mastné kyseliny i vitamin E, který je důležitý antioxidant, ale je hlavně ve větším množství přítomný jen v maximálně čerstvém oleji. Dále obsahuje také polyfenolové antioxidanty, které umocňují účinek vitaminu E jako antixodantu a kyselinu alfa-lipoovou.

Užívání tohoto maximálně čerstvého oleje má prokázaný okamžitý vliv a naše zdraví. Zvláště v tomto období, kdy se čerstvých produktů s vitamíny nedostává.

Kyselost tohoto oleje je 0,2 %.